예천군은 지난 23일 곤충연구소에서 2017 예천산업곤충대학 6회차 교육을 곤충사육 농업인 및 곤충산업 관련자 50여명이 참석한 가운데 실시했다.
이날 교육은 ‘곤충소재 제품 산업화 및 마케팅 전략’을 주제로 ㈜한미양행 이종철 연구소장을 강사로 초빙해 식품 분야로써의 식용곤충과 이를 위한 선행요건에 대해 상세히 강의했다.
㈜한미양행은 식용곤충식품 브랜드인 이라바(Elarva)를 런칭하고 고소애과립 등 관련 제품을 출시하고 있다.
이종철 소장은 “소비확대를 위해서는 곤충 가공식품의 활성화가 필요하다”며 “곤충의 부정적 이미지를 반전시키기 위해서는 사람의 건강·식량·경제 등에 있어서 이로움을 강조하는 마케팅이 중요하다”는 전략을 제시했다.
조해진 곤충연구소장은 “연말까지 총 14회 차에 걸쳐 진행될 예천산업곤충대학 교육이 곤충사육 기술부터 곤충상품 개발 및 유통마케팅까지 전부분에서 더욱 내실있게 진행되도록 힘쓰겠다”고 밝혔다. 정지수 기자

출처 – 경북신문 http://www.kbsm.net/default/index_view_page.php?idx=188892