연구수행현황

Research Performance Status

Performance Research Project

연구개발 수행내역

2018-

식용곤충 저변확대를 위한 조리방법 연구 및 가공기술개발(농기평)

주관 : 한미양행

식용곤충 가수분해물을 주 원료로하는 간보호, 숙취해소 제품개발 및 사업화(농기평)

주관 : 한미양행

2020-

암환자의 관리 회복을 위한 재가식 메디푸드 및 식단제품 개발(농기평)

주관 : 한미양행 / 협동 : 농과원, 강남세브란스병원, 경민대

쌍별귀뚜라미 가수분해물을 이용한 고부가가치 소재 및 제품개발(농기평)

주관 : 한미양행 / 협동 : 단국대, 경민대

2021-

식용곤충 가수분해물을 주원료로하는 탈모방지 또는 발모에 도움을 주는 식품개발 및 사업화(농진원)

주관 : 한미양행

7Data Leveling기반의 질환자 맞춤형 영양조제기 및 영양토너 BM개발(산자부)

주관 : 유티인프라 / 협동 : 한미양행, 강남세브란스병원 외

식용곤충 유래 기능성 소재 및 적용 기술개발(농기평)

주관 : 한미양행 / 협동 : 가천대, 한국기능식품연구원

2022-

고소애 효소처리물의 면역증진 전임상 효능평가(한식연)

주관 : 한미양행 / 수행기관 : 가천대

스테비아 및 여주를 이용한 혈당조절 개별인정 기능식품 원료 개발(기정원)

주관 : 한미양행 / 위탁 : 가천대

풀무치 가수분해물을 이용한 메디푸드 소재 개발(중기부)

주관 : 한미양행 / 위탁 : 단국대

2024-

식용곤충 단백질을 이용한 메디푸드대체단백질 가공식품 개발(진흥원)

주관 : 한미양행

지리산 자생 천연물을 이용한 기능성 화장품 소재 제품개발 및 글로벌 수출 사업화 (중기부)

주관 : 한미양행 / 협동 : ㈜글로벌의학연구센터, 바이오제닉스, 남원시바이오산업연구원

논문 및 학술발표

발표기관

논문번호

논문명

J Korean Soc Food Sci Nutr

P09-156(2019)

Effects of Mixture Containing Material Edible insects Enzyme-Hydrolysate on Alcohol-Metabolizing Enzyme Activities

J Korean Soc Food Sci Nutr

P02-95(2020)

Physicochemical Analysis of Pressed Mealworm(Tenebrio molitor) Larva Oil

Korean J Community Living Sci

32(4):599-610(2021)

추출방법에 따른 갈색거저리 유충 가수분해물의 이화학적 성분 및 항산화 활성 비교

J Nutr Health

P6-10(2021)

Quality characteristics of Yanggaeng added with defatted two-spotted cricket powder

J Korean Soc Food Sci Nutr

P08-356(2021)

Antioxidant and anti-inflammatory activity in high pressure processing and hydorlysate of mealworms and crickets in Raw264.7 cells

Food Suppl Biomater Health

Dec;1(4): e41(2021)

Comparisons of Yield, Amino Acid Composition and Antioxidant Activity of the Ten Extracts of Gryllus bimaculatus (Two-Spotted Cricket) Prepared by Different Methods

Korean J Food Cook Sci

38(1):1-11(2022)

반응표면분석법을 이용한 쌍별귀뚜라미 탈지분말 첨가 양갱의 품질특성 및 제조 조건 최적화

J Korean Soc Food Sci Nutr

P08-318(2022)

Studies on changes in amino acid composition and C2C12 cell protective activity of Tenebrio molitor larvae hydrolysates by various hydrolases

J Korean Soc Food Sci Nutr

P08-331(2022)

Qualitative characteristics and nutritional components according to the drying method of Locust migratoria as Novel Foods

J Korean Soc Food Sci Nutr

P08-331(2022)

Quality characteristics and nutritional components of Locusta migratoria as Novel Foods

J Korean Soc Food Sci Nutr

P08-331(2022)

Isolation and identification active peptides of Tenebrio molitor larvae hydrolysates

Functional raw materials

기능성 원료

굼벵이 효소처리물을 함유하는 간 보호용 조성물

알코올 투여 동물모델을 통한 간 보호 데이터

체중변화

실험동물 : 알코올 섭취 rat

투여기간 : 6주

결과 : 체중 상승폭 둔화 정도가 적은 경향

간수치 개선

실험동물 : 알코올 섭취 rat

투여기간 : 6주

결과 : AP 33% 개선, g-GT 19.4% 개선, TBIL 37.5% 개선, DBIL 60 % 개선

귀뚜라미 효소처리물을 함유하는 간 보호 또는 숙취해소용 조성물

알코올 투여 동물모델을 통한 간 보호 및 숙취해소 데이터

간수치 개선

실험동물 : 알코올 섭취 rat

투여기간 : 6주

결과 : GOT 68% 감소, GPT 73% 감소, AP 65% 감소, TBIL 64%, DBIL 43% 감소

숙취해소

실험동물 : 알코올 섭취 rat

투여기간 : 6주

결과 : ALDH 160% 증가, ADH 74% 감소

갈색거저리 효소처리물을 함유하는 회복기 환자 또는 노약자의 근육량 증강 및 원기회복용 조성물

세포모델 및 동물모델을 통한 근육량 증강 데이터

근육량 개선

세포모델 : C2C12(근아세포)

동물모델 : 8주간 시료를 섭취시킨 rat

결과 : 세포모델-근육세포 분화 증식율 182%, 근육세포 증식율 187% 증가

동물모델 결과 : 근육부피 197% 증가

귀뚜라미 및 갈색거저리 유충의 가압증숙 및 효소처리물을 함유하는 탈모 예방 또는 발모 촉진 조성물

세포모델 및 동물모델을 통한 탈모예방 및 발모촉진 데이터

근육량 개선

세포모델 : 비듬균인 Pityrosporium ovale에 대한 생육 저해 테스트(ATCC14521 균주 사용)

결과 : 비교예 대비 134% 항진균 효과

발모 촉진

세포모델 : 모모세포(HACAT), 모유두세포(human dermal papilla cell)

동물모델 : 털 무게 측정

세포모델 결과 : 모모세포 142%, 모유두세포 136% 성장

동물모델 결과 : 대조군 대비 7배 증가

귀뚜라미 가압증숙 및 효소처리물을 함유하는 면역조절용 조성물

세포모델을 통한 면역조절 데이터

탈모 예방

세포모델 : RAW 26.7세포 SC-1세포, YAC-1세포

결과 : 대조군 대비 179%의 탐식능 증가, NO 21%감소, TNF-α 28% 감소, NK세포 활성도 58%

산학연 R&D 협력 환영

학계, 정부기관의 파트너십을 통한 연구과제 수행 및 연구개발 협력체계를 구축하여

소재개발, 제품개발, 브랜드개발, 마케팅 등의 업무를 함께 수행하고 있습니다.

함께 협력할 파트너를 모집하고 있으며 관심이 있으신 연구자분들의 많은 연락 부탁드립니다.

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